Etúcuaro, Madero, Mich., 11 de dicibre de 2021.- En la tenencia de Etúcuaro se llevó a cabo la primer Cumbre de Presidentes Micipales, cuyos municipios cuentan con Denominación de Origen para la producción de mezcal.
La denominación de origen indica la procedencia de un producto alimenticio, reseña su calidad, y además es una forma de proteger la propiedad industrial de ese producto.
En Michoacán existen 29 municipios que cuentan con Denominación de Origen.
Los mezcaleros de Michoacán dicen tener confianza en la ayuda que les pueda otorgar el gobierno federal, estatal y municipal ya que en dicha cumbre se tocaron temas relacionados con la certificación de productos.
En una de las participaciones el licenciado José Manuel Hernández Elguero dijo que las autoridades deben percibir al mezcal michoacano como uno de los productos que pueden sacar al estado del bache económico en qué se encuentra.
En entrevista para Tiempo de Noticia, José Manuel Elguero nos reveló que el cultivar maguey debe convertirse en una de las prioridades de los gobiernos, al igual que el pino, ya que en la mayoría de las variedad estás pueden convivir y desarrollarse de la misma manera, además de que el maguey tiene muchos productos que ofrecer a parte del mezcal.
